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Classic Chinese chow mein recipe packed with a savoury umami taste. Cooked everything in one pan and is ready in 15 minutes. Ingredients 400 grams Egg noodles Fresh egg noodles 250 grams Mushroom ( About 8.8oz ) 2-3 cloves Garlic Finely chopped ½ Onion Cut thin slices 3-4 Spring onions Cut 2" pieces 2-3 tbsp Cooking oil Pinch of salt to season mushrooms Stir Fry Sauce 2 tsp Light soy sauce 2 tsp Dark soy sauce 3 tbsp Oyster sauce or vegetarian stir fry sauce ¼ tsp White pepper 1 tsp Sesame oil |
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